こんにちは！ パーソナルジムBe more麻布店です！
私たちが生きる上で、必要な『食事』
この世の中には、ありとあらゆる食べ物で溢れかえっています！
どんどん美味しいものがたくさんあって、迷いますよね！
そんな、食べ物・食材の美味しさの裏側には、危険なものが隠れているかもしれません。
今回と次回の２回に分けてお伝えしていきますので一緒に勉強していきましょう！
今回は食品に隠れる、”食品添加物”についてお伝えしていこうと思います！
日常的にテレビや本などでよく目にする”添加物”という言葉。
一体どういう役割や影響があるのか、ご存知でしょうか？
”添加物”とは、食品を製造したり加工したりする際に、
食品を長持ちさせたり色をつけたりするために添加されるものでを指します！
日本には、国から認可を受けた、約１５００品目の”食品添加物”を含む食品があります！
では、その食品添加物はどんな種類があるのか見ていきましょう！
成分表の裏に記載されている名前も数多くあるため、近くにある食品についている成分表なども見ながら、
読み進めてみてください！
⚪︎甘味料
食品に甘味を与える目的（お菓子・飴など）
例：キシリトール・アスパルテーム
⚪︎着色料
食品着色し、食品を鮮やかにする目的（ジュースやグミなど）
例：クチナシ黄色素・食用黄色４号
⚪︎保存保存料
カビや細菌などの発育を抑制し、食品の腐敗を防ぎ、食中毒を予防する役割（冷凍食品・コンビニ弁当）
例：ソルビン剤・しらこたん白抽出物
⚪︎増粘剤・安定剤・ゲル化剤
食品をなめらかにしたり、粘り気を加え、
分離を防止し、食品の安定性を向上させる役割（寒天・ドレッシング）
例：ペクチン・カルボキシメチルセルロースナトリウム
⚪︎酸化防止剤
油脂などの酸化を防ぎ、保存性をよくする役割（パン・バター・冷凍食品・コンビニ弁当）
例：イソアスコルビン酸・L-アスコルビン酸
⚪︎発色剤
食品の見た目を鮮やかにしたり、風味を改善させる役割（ハム・ソーセージ・ベーコン）
例：亜硝酸ナトリウム・硝酸ナトリウム
⚪︎漂白剤
食品を漂白し、白くきれいにする役割（生野菜・ドライフルーツ）
例：亜硝酸ナトリウム・次亜硝酸ナトリウム
⚪︎防カビ剤
柑橘類等のカビの発生を防ぐ役割（柑橘類）
例：オルトフェニルフェノール・ジフェニル
⚪︎イーストフード
パンのイースト菌の発酵をよくする役割（パン）
例：リン酸三カルシウム・炭酸アンモニウム
⚪︎ガムベース
チューインガムの基材の役割（チューインガム）
例：エステルガム・チクル
⚪︎かんすい
中華麺の食感、風味を出す！（中華麺・焼きそば麺）
例：炭酸ナトリウム・ポリリン酸ナトリウム
⚪︎苦味料
食品に苦味をつける役割（コーヒーゼリー・コーラ）
例：カフェイン・ナリンジン
⚪︎酵素
食品の製造、加工に使用する役割（酒・チーズ）
例：βアミラーゼ・プロテアーゼ
⚪︎光沢剤
食品の表面に光沢を出す役割（チョコレート・飴）
例：シェラミック・ミツロウ
⚪︎香料
食品に香り付けをする役割（レトルト食品・缶コーヒー）
例：オレンジ香料・バニリン
⚪︎酸味料
食品に酸味を与える（ジュース・ゼリー）
例：クエン酸・乳酸
⚪︎チューイングガム軟化剤
チューイングガムを柔軟に保つ（チューインガム）
例：グリセリン・D-ソルビトール
⚪︎調味料
食品に旨みを与え、味を整える役割（調味料全般）
例：Lーグルタミン酸ナトリウム・イノシン酸
⚪︎豆腐用凝固剤
豆腐を作る際に豆乳を硬める役割（豆腐）
例：塩化マグネシウム・グルコノデルタラクトン
⚪︎乳化剤
水と油を均一に混ぜ合わせる役割（マーガリン・菓子類）
例：グリセリン脂肪酸エステル・植物レシチン
⚪︎pH調整剤
食品のpHを調整し、品質を保つ役割（菓子パン・コンビニ商品）
例：DLーリンゴ酸・乳酸ナトリウム
⚪︎膨張剤
ケーキなどをふっくらさせ、ソフトにする役割（スボンジ・まんじゅう）
例：炭酸水素ナトリウム・焼ミョウバン
⚪︎栄養強化剤
栄養を強化する役割
例：ビタミンC・乳酸ナトリウム
こんなにもたくさんの添加物がこの日本には溢れかえっています！
”添加物”と聞くと悪いもののイメージも強いと思いますが、全てが悪いわけではありません。
また、添加物を完全に抜くというのは基本的には難しいというのが、現状です！
だからこそ、摂取量や食べ物に気をつけて口にしていくことが必要です！
健康を考える一歩として、口にするものの成分表などを見て、栄養について考えられるといいですね！
パーソナルジムBe more麻布店では、トレーニングと合わせて、
その方に必要な栄養指導などをさせていただいております！
栄養指導といっても、栄養の知識をお伝えすることが中心であり、
無理な栄養指導はしていませんのでご安心ください！
随時、体験も受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください！
初回体験メニュー
¥4,000
↓初回体験の流れはこちらから↓
皆様のご利用を心からお待ちしております！
===========================
Be more 4つのミッション
①老若男女の垣根を超える。
②主婦の味方となれる場所を目指す。
③アスリートの鍛錬の場として。
④全ての方にパーソナルの機会を。
===========================
※詳細はホームページに記載
お電話またはHPのお問い合わせフォームより
お待ちしてます。
Instagramのアカウントはこちら↓
◯パーソナルジム Be more 大宮店：@be_more.omiya
◯パーソナルジム Be more 奥沢店：@be_more.okusawa
◯パーソナルジム Be more 麻布店：@be_more.azabu
◯パーソナルジム Be more 自由が丘店：@be_more.jiyugaoka
◯治療家&トレーナ向けのセミナー情報配信：@be_acquire.2021
◯NSCA-CPT 資格取得講座：@be_trainer.omiya
他店舗HPはこちら↓
◯大宮店：https://bemore2019fs.com/
◯奥沢店：http://bemore2021jiyugaoka.bemore2019fs.com/
◯麻布店：http://bemore-azabu2022.com/